作为比赛季的好拍档之一，今天我们来讲讲啤酒，以及生产啤酒所用到的压缩空气的故事。你知道吗？在啤酒生产过程中，压缩空气起着非常重要的作用，在酿造过程的每一个阶段，无论是为麦芽汁和水充气，还是啤酒的运输，都会涉及压缩空气。

Deep Ellum酿造公司是一家位于美国得克萨斯州的手工微酿啤酒制造商。对其创始人John Reardon而言，他们需要的不仅仅是低能耗，还要求压缩机的体积小、运行安静。“我们没有多余的空间，所以压缩机的占地面积要小，这一点非常重要。”Reardon说道，“而且还不能发出噪音。这款压缩机就可以静音运行，我们把它放在过道上，完全不会影响大家在过道上交谈，也不会挡道，没人会注意到它的存在。”

2011年11月，公司购入阿特拉斯·科普柯涡旋式压缩机，为啤酒酿造提供无油空气。Reardon说：“我们的所有设备都需要无油空气，包括桶灌装机上经过预先抽气处理的小桶、酿造车间的阀门、装罐线上的阀门等。”涡旋压缩技术可以满足Deep Ellum的三大要求：压缩机紧凑、无噪声、可提供无油空气，而且比传统压缩机更加节能，可以直接安装在使用点。其所提供的无油空气能避免食品和饮料在生产过程中受到污染。此外，它的活动零部件极少，因此非常可靠，仅需最低程度的维护。

（阿特拉斯·科普柯SF系列无油涡旋式压缩机）

波兰最大的工业酿酒企业，位于蒂黑的Browar Ksiazecy成立于17世纪初期。最近，这家历史悠久的酿酒厂实现了压缩机房的现代化， 节约了约30%的能源消耗。这一解决方案包含多组压缩机，每一组压缩机均可满足酿造过程中各个阶段对压缩空气的需求。为优化酿酒厂的能效，他们还安装了一套热能回收系统，将空气压缩过程中回收的热量用于车间和仓库供暖。为此，Browar Ksiazecy获得能源管理办公室授予的节能证书“白色证书”。